Recette de la mousse au chocolat
Par Kekoah ♥ Catégorie(s): CuisineOn termine l’année avec une recette de mousse au chocolat qui régalera les petits et les grands gourmands.
Ingrédients
Pour 3 à 4 personnes, vous avez besoin de :
75 gr de chocolat à cuire
75 gr de sucre en poudre
3 œufs
2 cuillères à soupe de Cointreau
Si vous n’aimez pas le goût du Cointreau ou si la recette est destinée à des enfants, vous pouvez remplacer par 30 gr d’écorce d’orange ou 1 cuillère à soupe de café très fort.
Recette de la mousse au chocolat
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Mettez le chocolat à cuire en morceaux dans une petite casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau.
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Faites fondre à feu doux en tournant avec une cuillère en bois.
Quand le chocolat forme une pâte lisse, retirez la casserole du feu. -
Ajoutez les jaunes d’œufs et 2 cuillerées à soupe de Cointreau au chocolat fondu.
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Battez très fermement les blancs en neige et ajoutez-y le sucre en poudre.
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Mélangez délicatement la préparation au chocolat et les blancs en neige.
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Répartissez ensuite la mousse au chocolat dans des coupes.
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Laissez reposer au minimum 3h au frigo avant de déguster.
