La vitamine C
Par Kekoah ♥ Catégorie(s): Forme
L’acide ascorbique mieux connu sous le nom de vitamine C permet de lutter efficacement contre la fatigue, d’entretenir les tissus, de limiter les risques d’infection et de jouer un rôle essentiel dans l’absorption du fer réduisant ainsi les risques d’anémie. Par ailleurs, la vitamine C possède des propriétés antioxydantes qui ralentissent le vieillissement des cellules.
Les aliments riches en vitamine C sont la goyave, le cassis, le citron, le kiwi, la fraise, l’orange, le persil, le poivron rouge ou vert, la papaye, le pamplemousse rose ou blanc, le chou, l’oseille, la ciboulette, le jus d’ananas, le jus de pamplemousse, le jus d’orange, le jus de légumes, les épinards, les betteraves, les choux de Bruxelles, les pois verts, …
On conseille en général un apport quotidien de vitamine C de ±100 mg chez les adultes. Les besoins sont plus accrus chez les fumeurs, les femmes enceintes et allaitantes.
