Recette | Langoustines aux deux agrumes
Parkekoah♥ Catégorie(s): CuisineRecette diététique, facile et rapide à réaliser pour 4 personnes.
15 minutes de préparation et 2 minutes de cuisson.
Ingrédients : 300 g de queues de langoustines crues (surgelé ou poissonnerie), 200 g d’agrumes (orange & pamplemousse rose), 2 portions de court-bouillon, 2 CS d’huile d’olive, sel, poivre.
- Faites chauffer le court-bouillon dans une casserole. Ebouillantez ensuite les queues de langoustines pendant 2 min., égouttez-les et rafraîchissez-les… elles ont eu chaud
- Ecrasez 2-3 morceaux d’orange et de pamplemousse pour en récupérez le jus. Mélangez le jus obtenu avec de l’huille d’olive, salez, poivrez selon votre goût.
- Disposez la salade d’agrumes au centre des assiettes et posez les langoustines décortiquées dessus. Répartissez ensuite l’huile préparée aux agrumes sur les plats.
