Si vous ne savez pas manger, vous grossirez … (part 1)
Parkekoah♥ Catégorie(s): FormePour bien mincir sans craquer sur votre aliment préféré au bout de 3 jours de régime restrictif, il est inutile de modifier son alimentation. Aucun aliment n’a le pouvoir de faire grossir, seul l’excès est responsable des kilos pris.
Pour maigrir, apprenez tout simplement à manger :
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Attendez d’avoir faim pour vous mettre à table.
Si votre estomac ne vous réclame pas à manger c’est qu’il n’a pas besoin de se nourrir ! Cela signifie que les calories apportées par les repas précédents jusque là ont été suffisantes pour votre corps et donc il n’a pas besoin de nourriture. Il est important d’écouter son corps et d’attendre le signal faim. Si vous mangez quand vous n’avez pas faim, votre corps stockera ces calories au lieu de les utiliser de suite. -
Sortez de table dès que la satiété est signalée.
Si vous mangez au-delà de votre satiété, vous grossirez. Pourquoi continuer à manger si votre corps n’a plus besoin de l’énergie apportée par les calories ? -
Prenez le temps de manger.
La satiété met ~ 20 minutes à se manifester. Plus vous mangez lentement en étant attentif à votre alimentation (pas de télévision ou autre distraction), moins vous avalerez de calories et plus facilement vous pourrez repérer le signal de satiété.
En suivant ces 3 règles à vie, vous pourrez maigrir ou maintenir votre poids en mangeant frites, hamburgers, chocolat, glaces et autres aliments que la société a rendu tabou.
Ces principes sont aussi quelques bases de la méthode Zermati. Jean-Philippe Zermati est un docteur qui a publié de nombreux articles et notamment un livre qui s’appelle « Maigrir sans régime« . De plus, si vous êtes compulsive, boulimique non vomitive ou hyperphage, cette méthode Zermati peut vous aider à retrouver un équilibre alimentaire sans culpabiliser, sans tomber dans l’engrenage sans faim et sans fin « des privations-frustrations-compulsions ». Faites une recherche sur Internet, et vous trouverez de nombreux témoignages de personnes libérées de la nourriture grâce à la méthode Zermati.
Le Dr. Zermati remet tout simplement au goût du jour une méthode existante depuis toujours mais que nous avons oublié au fil du temps à cause du rythme de vie rapide et conditionné de la société actuelle.
Pour conclure, ce n’est pas le mode alimentaire actuel souvent déséquilibré qui fait grossir mais la manière dont nous mangeons : trop rapidement, devant la télévision, sans faim à des heures fixées, schématisé (protéines-féculents-laitage-fruit). Si vous n’avez plus faim après quelques bouchées, inutile de continuer à manger, même si vous pensez devoir absolument manger un laitage, un fruit ou autre pour « équilibrer ».
Ecoutez votre corps, il sait mieux que vous ce dont vous avez besoin.
A suivre dans Le secret des minces enfin dévoilé
Merci, j’aime beaucoup ce blog pour ces conseils raisonnables qui ne suivent pas les diktats. Je crois que cette méthode (qui tient finalement du bon sens) d’écouter son corps est la même que celle de Julie Andrieu (ou inversement) Je dis aussi cela car je suis mince mais je m’autorise des choses soi-disant interdites, quand mon corps me le réclame
Evidemment le métabolisme joue, mais il faut savoir que chaque personne a un poids de base qu’elle peut garder toute sa vie, et que rien ne sert de vouloir atteindre un autre objectif. Bonne continuation !
Bonjour,
je te remercie pour ton commentaire Aurélie.
Je lis beaucoup de régimes en ce moment qui sont très privatifs et je suis abasourdie de blogs de régime, abasourdie par tout ce que les gens font pour perdre 3 kilos très rapidement qu’ils reprendront finalement en revenant à une alimentation normale. Puis ils recommenceront leur régime et ainsi de suite. Aussi, de plus en plus de personnes souffrent de boulimie et autres compulsions alimentaires comme l’hyperphagie parce qu’elles se privent de ce qu’elles aiment pour finalement craquer dessus en très grande quantité. Dans tous les cas, la santé est en danger.
Au goûter, j’ai mangé de la tartelette aux fraises, je n’ai pas culpabilisé du tout, j’avais faim et envie de cela. Mon appétit a été moins conséquent au repas du soir. Une personne qui pense que la tartelette fait grossir serait déjà en train de se rendre malade à cause de ce petit plaisir et, cela m’énerve un peu de lire ensuite ou d’entendre "oh mon dieuuuuuuu tu as mangé cela, tu vas grossir" ou autre commentaire de ce style.
Je dis STOP ! J’ai maigri en incluant plusieurs fois par semaine tiramisu, glaces, chocolat et autres plaisirs sucrés dont je ne pourrais pas me passer. Aujourd’hui, je pèse 48.5 kgs et je les maintiens depuis de nombreux mois, j’ai même tendance à descendre encore :-/ On m’a déjà demandé d’écrire mon régime mais non, je ne le ferai pas ! car chacun est différent (santé, goûts, …) , il suffit simplement d’écouter les sensations ‘faim’ et ‘satiété’… c’est tellement simple comme truc .
Bon week end
Bises
Kekoah
Je n’ai rien à rajouter, je pense exactement la même chose !
bravo. J’ai lu ce livre "maigrir sans regime", il y a un an et j’ai perdu 8kg tout en manger beaucoup de mauvaise chose (d apres les magazines) et ca à changer ma vie… maigrir c’est long le stabiliser aussi mais on y arrive et avec plaisir. Le pire c’est les gens ne te crois pas quand tu veux leur expliquer. J’en rigole maintement parceque depuis mes 11 ans j’avais tres troubles alimentaires. merci merci et merci Zermati
Merci de ton petit témoignage ! J’ai aussi (eu) des troubles du comportement alimentaire : anorexie, boulimie et hyperphagie depuis plus de 12 ans – j’en ai 26 – et depuis que je suis à Zermati, j’ai vraiment un meilleur rapport avec la nourriture et un poids stable à +/- 49 kilos tout en continuant à me faire plaisir. C’est vrai que les gens ont du mal à comprendre ce concept, à comprendre que si un kilo est pris, il suffit simplement d’écouter sa faim et de manger lentement pour arriver facilement à satiété, etc sans pour autant se priver et se frustrer.
Bises
slt tt le mondee en faite j’ai b1 aimé se blog parce qu’il donne des conseilles ki sont logikes et raisonnables b1 sur.et le faite d’entendre tn corps c b1 parce ke il faut mangé que ko en a fain
tres encourageant moi mon probleme ces que je commence un regime serieux et arriver le soir je craque sur les sucreries pourquoi
Bonjour Anita,
Question très intéressante ! J’ai eu le même problème pendant plusieurs années. Il faudrait que tu me dises comment tu manges quand tu dis que tu commences un régime sérieux. Mais normalement, si tu es comme moi, tu craques au soir car tu t’es frustrée toute la journée, tu t’es restreinte, tu t’es interdite un aliment et inconsciemment, tu n’as pas supporté cette privation même temporaire et tu as compulsé, aussi par peur d’être en manque à nouveau des aliments qui te plaisent.
Le mieux pour ne plus craquer est de continuer à manger tout ce qui te plaît, ne t’interdire absolument rien mais diminuer tout simplement les quantités. Ce qui fait grossir, c’est l’excès de calories, pas les aliments. Tu pourrais très bien grossir en mangeant quotidiennement et exclusivement 2500 kcal d’haricots verts et maigrir en mangeant 1000 kcal de chocolat… à éviter cela dit
Par exemple, si tu aimes aller au fast food 1X par semaine, continue de prendre ton plat préféré et mange simplement plus léger du soir et, si tu sais que tu ne pourras pas manger léger du soir (rdv, repas de famille, …) mange – par exemple – ton hamburger mais quelques frites au lieu du paquet, évite aussi la sauce et les sodas.
Autre chose, si tu aimes terminer tes repas par une barre de chocolat, ne t’en prive pas mais ne mange que la moitié de la barre et réserve le reste pour un autre jour. Si tu aimes les gâteaux, choisis plutôt la tartelette aux fruits que celle au chocolat à moins que tu ne partages la moitié avec une amie ou copain !
Etc. Etc.
Pour maigrir, il ne faut pas changer totalement ton alimentation du jour au lendemain à moins d’un problème de santé car tu irais droit vers le craquage. Il faut modifier tout doucement ton alimentation en coupant déjà de moitié tes rations sucrées sans pour autant t’interdire ce qui te plaît. Quand tu seras à l’aise avec cette nouvelle alimentation moins sucrée et aussi moins calorique vu que tu diminues tes portions, tu pourras diminuer (pas supprimer) encore un peu si tu trouves que ta perte de poids n’est pas assez rapide. Mange aussi lentement en savourant chaque bouchée comme cela tu arriveras plus rapidement à satiété. Et enfin, mange ce qui te fait vraiment plaisir (que ce soit dans les fruits, les légumes, les poissons, etc) et non pas ce que tu te sens obligée de manger.
slt Kekoah
je tiens a te remercier pour tes conseils, j’aime beaucoup ce blog pour ces conseils raisonnables
ça fait deux mois que souffre des troubles de comportement alimentaire : hyperphagie ,boulimie
Aprés avoir lu ce livre "maigrir sans regime",que je le trouve trés interéssent ,j’ai decouvert que je suis en restriction cognitive, je mange moins, et après avoir mangé une petite quantité d’aliment "grossissant" ; mais si je dépasse un certain seuil de consommation de cet aliment, j’ abandonne alors mes efforts de restriction et mange nettement plus qu’une autre personne dans les mêmes circonstances.
Je suis vraiment fatiguée,je sais plus quoi faire et je me reconnais plus je peux pas supporter cette situation:je suis boulimique et pire vomisseuse
j’ai besoin d’aide et de soutien ,que dois je faire???pour arreter ces crises??
merci d’avance et jattend ta répense
Bonjour Marie,
Pour avoir lutté contre ces maladies pendant presque 12 ans, je comprends très bien tes angoisses. Les TCA sont derrière moi pour le moment mais je ne suis pas à l’abri d’une rechute cependant. Je vais écrire un article à ce sujet, mes astuces au quotidien pour se libérer de ces maladies. C’est un combat à chaque repas mais les victoires sont très apaisantes. Déjà, il faut que tu arrêtes de vomir, je sais que c’est difficile, je ne suis pas passée par cette méthode de compensation pour maintenir mon poids mais j’ai eu dû mal à décrocher de mes méthodes (laxatifs, diète, sport intensif) mais vomir est très dangereux pour la santé notamment à cause de l’acidité qui ronge ton corps de l’intérieur.
Je suis aussi dans cet état où si je mange trop d’un aliment, je fais une crise de boulimie, inconsciemment on se dit ‘à quoi bon?’ donc on continue (on a un besoin de perfection et quand ce n’est plus parfait, on se dit que cela ne vaut plus la peine, que les efforts sont gâchés et qu’il faut se punir en mangeant – en y réfléchissant, c’est idiot car on craque pour plus de calories encore, il faut apprendre à être plus tolérante envers soi et se dire que la perfection n’est pas de ce monde ) Pour éviter de prendre trop, je dispose mon repas sur un plateau-repas et je mange sur ce plateau tout ce que j’ai mis dessus, je ne prends plus directement dans le paquet – je réfléchis avant de me mettre à table ce que je veux manger exactement, combien je veux exactement et je me tiens à ce que j’ai posé sur mon plateau. Surtout je ne vais pas contre mes envies, je ne me dis pas ‘je vais prendre un yaourt au soja’ alors que j’ai envie de chocolat car je sais très bien que je n’arrêterais pas de penser au chocolat comme une obsession alors autant le prendre pour être satisfaite et ainsi éviter la crise. Je choisis aussi d’acheter des portions individuelles comme cela, je n’ai pas peur de manger de trop, je mange ma portion voire deux mais je n’ai pas de grandes quantités à ma disposition donc si je ne craque, cela ne serait pas sur beaucoup sauf si je me rabats sur d’autres aliments. Les TCA ne sont pas simplement en rapport avec la nourriture, il faut que tu comprennes pourquoi tu manges parfois au-delà de la faim, cela peut être pour étouffer une angoisse ou alors une manière d’exprimer un sentiment au travers de la nourriture ou encore l’envie de se remplir pour donner une existence à sa vie, cela peut être une dépression aussi.. cela peut être aussi lié au passé, à quelque chose que tu n’as jamais pu exprimé oralement et que tu as exprimé au travers de la nourriture mais d’une manière générale, c’est souvent lié à notre entourage, à notre famille notamment la mère voire le père (on mange pour combler une absence, un manque d’affection, …). Tu peux m’écrire si tu le souhaites, mon email est en bas de page.
Bisous et courage.
bonjour kekoah
merci beaucoup de ta réponse
jai suivis un régime pendant 2 mois pour perde 3 kilos k je les jugais superflus,et je pense que cette période de privation étais la cause des TCA.
Je m’interdis des aliments,je frustre toute la journée, et je craque de nouveau ;(
Les crises de boulimie sont de plus en plus aiguës ,hier je me suis vomis 3 fois( en cachette jai peur qu’on me vois,jai déja essayé d’en parlé avecma maman ou avec mon amie mais en vain je meurs de honte) c’est horrible,je sais que ces crises et ces périodes de restriction alimentaire intense sont une sorte de compensation en rapport avec ce régimes trop strict.
alors est ce que je dois suivre la méthode Zermati??
enfin je te remercie infinement de ta compréhention, bien sur je veux bien t’ecrire mais g pas trouvé l email?? peux-tu me le donner?
bonne soirée a bientot
bisous
merci infinement
En bas du blog
mailkekoah sur yahoo.fr, je le note de cette façon pour éviter le trop de spam.
Tu peux aussi lire le site gros.org où Zermati et Apfeldorfer interviennent, site très intéressant pour déculpabiliser la nourriture.
Dans un premier temps, tu devrais faire une rééducation alimentaire.
C’est ce que je suivais avant de me fier à mes instincts et donc Zermati. Cette rééducation m’a permise de perdre du poids et aujourd’hui de le maintenir mais aussi et avant tout de faire la paix avec mon alimentation. Je n’ai plus de crises grâce à cette rééducation même si j’ai fait quelques crises au départ de la rééducation car je n’avais pas encore de repères.
Voici mon plan :
Faire 4 repas à heures fixes : un petit déjeuner, un déjeuner, un goûter et un dîner.
Si tu as très faim, ajoute aussi un fruit et/ ou un laitage ou réserve cela à d’autres moments de la journée en cas de petits creux entre les repas. Autorise-toi cela entre les repas en cas de faim car ce n’est pas trop calorique et de bonnes sources pour l’organisme. D’une manière générale, il ne faut pas te frustrer, il faut manger ce qui te plaît. Si tu manges ce qui te plaît en quantité raisonnable, sans exagérer les portions, il n’y a aucune raison que tu grossisses.
A chacun des principaux repas, tu prendras une source de protéines (oeuf, soja, jambon, viande, produits laitiers ou autre protéine), une source de glucides (pain, riz, pâtes, céréales ou autre) et une source de vitamines (fruits et/ou légumes et/ou crudités – on pourrait dire à volonté mais ne te gave pas pour autant si ce n’est pas par plaisir – 1 grande assiette de légumes, crudités et/ou fruit est suffisante) mais surtout, tu prendras le temps de choisir l’aliment qui te fait réellement plaisir – pas un plat de pâtes parce qu’il reste des pâtes alors que tu as envie de manger du riz par exemple
A ton goûter, prends un aliment plaisir (1 barre de chocolat, 1 rocher praliné, 1 sachet individuel de biscuits, une glace ou autre) que tu devrais acheter dans l’idéal en portion individuel, le mieux l’acheter chaque jour –
Quand j’ai commencé ma rééducation, j’allais chaque jour chercher une part de gâteau ou autre à la boulangerie / pâtisserie, je ne stockais rien dans mon armoire car c’était libre accès à une éventuelle crise même si on pense toujours pouvoir se maîtriser… c’est faux, mieux vaut éviter d’avoir des aliments susceptibles de déclencher une crise dans un premier temps, le temps de faire la paix avec tout cela. Il te faut une alimentation à la fois équilibrée (les repas principaux) mais aussi une source ‘plaisir’ qui t’évitera la frustration et donc la compulsion. Quand tu seras plus en paix avec toi-même et la nourriture, il n’y aura plus de problème à stocker la nourriture ‘plaisir’ dans les armoires mais dans un premier temps, mieux vaut acheter par petites portions. Ce n’est pas évident quand on vit avec d’autres personnes qui achètent aussi des aliments tentants mais j’ai toujours considéré que ce qui n’est pas à moi n’a pas le droit d’être mangé.
Prends aussi le temps de manger lentement afin de faire durer le plaisir plus longtemps mais aussi avoir l’impression que tu te remplis alors que tu prends simplement ton temps. Prendre ton temps fera aussi que tu parviendras rapidement à satiété mais finis tout de même ton assiette même si tu n’as plus faim sauf si c’était trop conséquent par rapport à tes besoins. Tu t’arrêteras vraiment à satiété comme Zermati le conseille quand tu seras un peu plus maître de toi-même. Zermati ne me convenait pas au départ car je ne supportais pas d’attendre la faim, j’avais l’impression d’être toujours en manque et donc je me jettais sur la nourriture dès que j’avais faim comme une droguée sur sa dose. J’ai d’abord appris à manger correctement puis j’ai réussi à lâcher du lest et à manger ce qui me plaît quand réellement faim mais au départ, il vaut mieux créer des repères et s’y tenir.
Evite enfin de laisser passer trop de temps entre tes repas au risque de te jeter sur la nourriture.
Si tu dois manger un plat (protéines, glucides, vitamines) mais aussi un dessert (laitage, fruit ou autre), laisse passer du temps entre le plat principal et le dessert. Dans mon plan, il n’y a pas de dessert mais le dessert, c’est un bon goûter qui me fait plaisir. Cela ne sert à rien de faire de gros repas car on a l’impression d’avoir mangé trop et de ne pas avoir le droit de manger plus tard, mieux vaut des portions moyennes et manger plus souvent si nécessaire.
Bien entendu, si tu ne fais pas de crise, il est interdit de vomir ce que tu avales, tu dois te nourrir pour vivre et si tu vomis même un plat normal hors crise, je te conseillerais d’en parler à un professionnel de la santé car ton état ne ferait que s’aggraver et tu ne pourrais pas t’en sortir seule.
La plupart des personnes qui tombent dans la boulimie après un régime, tombent dedans parce qu’elles ont supprimé des aliments auxquels elles étaient attachées. Si tu supprimes, t’interdis ou limites un chocolat de ton enfance par exemple au lieu de simplement le manger avec modération, ton cerveau réagit comme si tu le privais d’une partie de son histoire, de son vécu, de ses émotions, de l’affection autour de cet aliment, il se rebelle et mange pour stocker de peur d’une nouvelle privation, par peur qu’on le prive de son histoire, de TON histoire. La nourriture est ce que nous sommes. Les régimes sont traumatisants, il ne faudrait jamais en faire. Il faudrait simplement diminuer ses apports caloriques sans pour autant changer ses habitudes alimentaires car rien ne fait grossir mangé avec modération et avec faim.
Voici quelques unes de mes journées alimentaires en rééducation, ce sont juste des exemples extraits de mon carnet alimentaire, mieux vaut manger ce qui te plaît à toi et non pas manger ce qui me plaît à moi.
Mais voilà, c’est pour te montrer le schéma que j’avais. Mes crises étaient souvent dans l’après-midi, c’est pourquoi les repas à partir de midi sont très rapprochés. Il faut toujours éviter de laisser passer trop de temps. J’ai déjà testé, cela conduit souvent à une compulsion.
Petit déjeuner à 8h00
1 bol de céréales (country crisp chocolat de Jordans)
1 bol de boisson soja
1 pomme coupée en morceaux et mangée lentement.
Déjeuner à 12h
1 steak de soja à l’indienne sauce curry (Sojasun)
1 grande assiette de haricots verts avec une tomate en dés
1/2 bol de riz (mélangé avec mes haricots et tomate, cela fait un plat monstre mais peu calorique)
faim à 15h
1 pomme
Goûter à 16h
1 part de tarte au flan de chez Paul
Dîner à 19h
1 bol de soupe de légumes
60 g de pain de mie complet
avec 1 morceau de fromage
Faim à 22h (je ne me couche pas avant 1h du mat)
1 ramequin de fraise avec 1 cc de sucre
–
Autre journée
Petit déjeuner à 7h30
1 jus d’orange pressée
1 yaourt au soja
4 craquottes avec 2cc de confiture
Déjeuner à 12h30
Mcdonalds non prévu = léger stress
J’ai choisi le menu hamburger + salade composée
1 hamburger
1 salade avec sa sauce (la moitié de la sauce)
Goûter à 16h30
1 rocher praliné
Dîner à 19h15
1 oeuf au plat
1 assiette de ratatouille
1/2 assiette de frites cuites au four avec du sel
1 pomme dans la soirée
–
Autre journée
Petit déjeuner
1 petit pain au chocolat
1 verre de boisson soja
1 kiwi
Déjeuner
1 soupe de légumes
avec 1/2 bol de nouilles
1 morceau de fromage
Goûter
1 madeleine avec 1 yaourt soja
Dîner
Crevettes avec macédoine de légumes
4 CS de riz
1 pomme en soirée
Voilà quelques journées.
) alors que d’habitude, je ne prends qu’une part de tarte au flan pour mon petit déjeuner du samedi matin. Là, mes habitudes ont été bousculées.
Il faut apprendre à gérer surtout avec les imprévus ! Par exemple, on m’a offerte 3 pâtisseries ! Une tartelette aux fraises, 1 part de tarte au flan et 1 palmier. J’ai eu le malheur de dire que je n’avais pas mangé de palmier depuis plusieurs années et vlan! on me l’a offerte en plus des 2 autres (tartelette en promo et j’ai dit ‘oh elle est belle’ hop, on me l’a offerte aussi – Je suis une princesse bien servie LOL malheureusement, cela ne marche pas avec les bijoux
Ce midi, j’ai donc mangé un steak de soja avec des crudités mais je n’ai pas pris de féculent car j’avais envie de la tartelette mais si je mangeais les féculents, je n’aurais plus eu de place pour la tartelette. Je mangerai le palmier au goûter car il est moins calorique que le flan. Ce soir, mon repas sera normal sans excès et je mangerai ma part de tarte demain matin au petit déjeuner. Pas de gâchis et pas de prise de poids pour autant… d’ailleurs malgrè Noël, mon poids est en légère baisse alors que je ne suis pas au régime.. disons stable, je ne me fie pas à 300 g en moins
Ce qui me fait le plus mal à moi, c’est de jeter parce que c’est périmé par exemple et ce type de situation me fait criser donc je gère avec mon plan et selon mes appétits. Avant, quand on m’offrait autant de pâtisseries en une seule fois, je crisais et je mangeais tout d’un coup parce que c’était trop de plaisir inconsciemment interdit face à moi. Aujourd’hui, je gère même si j’ai pas mal stressé de savoir comment j’allais mangé tout cela avant demain soir vu que cela ne conserve pas.
Bisous
bonsoir chere kekoah,
merci pour tes conseils ki m’ont beaucoup aidé et motivé je vais essayer de suivre ce plan de rééducation,
a propos de l email je l’ai pas vu!!!!;) je t’ai ajouté dans mes contacts,et voici le mien : drole_de_fille14@yahoo.fr,je t’ecrirai bientot
merci tellement bisous
De rien, meilleurs voeux pour 2008
Salut,
Je viens de lire vos commentaires sur la methode zermati et ça a l’air pas mal. Voila 12 ans que je fais des régimes je suis un vrai yoyo et que je fais de l’hyperphagie. Je deprime de me voir faire sans cesse des regimes et de ne pas arriver à maintenir mes efforts.
J’ai acheté le livre de la méthode mais je n’ai pas commencé à le lire, j’ai peur de ne pas arriver à me maitriser.J’ai peur de grossir.
J’aimerai savoir si Keloah tu es arrivé à un poids stable et si ce poids te convient ?
Merci .
Bonsoir Ella,
Oui, j’ai un poids stable de 49 kilos pour +/-1m60 depuis bientôt un an sans rien faire sinon manger avec faim tout ce que je veux. Parfois 48, 48.5 ou 49.5, 50 mais cela correspond à des variations normales du corps (règles, hydratation du corps, rétention,…). Quand je grossis, j’évite de flipper ou de me remettre en tête un régime, je fais simplement mieux attention à mes sensations de faim et de satiété.
J’ai été pendant plus d’une dizaine d’années à 60/65kilos et ce malgrè les régimes car anorexie-boulimie + hyperphagie, je perdais parfois beaucoup mais je reprenais aussitôt car je m’étais trop privée. Ce comportement détruisait mon corps, mes organes, mon énergie,… J’étais aussi en permanence frustrée, interdite de mes aliments préférés sur lesquels je finissais par compulser.
Quand j’ai commencé Zermati, j’ai encore eu des crises, parfois quotidiennes. Mais, avec le temps, elles se sont espacées : mon rapport avec la nourriture ayant évolué au fil des semaines.
Il faut considérer Zermati comme une rééducation alimentaire, comme une réconciliation avec la nourriture, il ne faut pas penser régime ou culpabilité, il faut tout simplement se laisser porter par les envies de son corps. Il m’est arrivée d’avoir des envies folles de chocolat tout comme il m’est arrivée d’avoir des envies folles de champignons. Il m’est arrivée de me contenter de 30g de pain, il m’est arrivée d’en avaler 100 g avec faim. Le corps sait très bien ce dont il a besoin, cela peut paraître peu, suffisant ou trop mais il suffit de l’écouter et de ne pas trop écouter le mental.
Perdre du poids ne doit pas être l’objectif premier car cela se concluerait par un échec, il ne faut pas considérer cette méthode comme un régime mais comme une méthode allant permettre de se réconcilier avec la nourriture afin de perdre du poids. Trouver du plaisir à manger est l’objectif premier. Le reste, c’est la cerise sur le gâteau.
Bises
Salut Kekoah,
Merci pour ta réponse, ça m’a encouragé à commencer et j’ai commencé. Donc je commence par écrire ce que je mange. Par contre, je n’ai pas la sensation de faim ni de satiété. J’attends d’avoir faim pour manger mais le pb, c’est que j’ai très peu faim.Qu’en penses tu?
De plus, pour arriver à ce poids la tu as vraiment mangé ce que tu voulais ? J’ai du mal à le croire, moi qui fait des régimes depuis tant de temps.
Enfin dernière question: tu pesais combien quand tu as commencé cette methode? Et combien de temps, il t’a fallu?
Merci d’avance pour tes réponses.
Bises
Coucou Kekoah,
Merci pour ta réponse.
J’ai commencé le carnet depuis 2 jours et ce dont je me rends compte, c’est que je ne ressends pas la sensation de faim. Est ce que c’etait pareil pour toi au debut?
De plus, je voulais savoir combien tu pesais quand tu as commencé la methode?
Merci par avance pour tes réponses.
Bises
Coucou,
Pour apprendre à redécouvrir la faim, il faut sauter un repas ou deux. Cela n’aura aucune incidence sur ton corps si bien évidemment tu manges quand tu sens la faim arriver et que tu ne te prives pas. Si tu sautes des repas alors que tu as vraiment faim, ton corps finirait par stocker la nourriture par peur d’une nouvelle privation quand il te demandera de l’énergie (nourriture).
Attention, il ne faut pas attendre que ton estomac soit dans les talons sous peine de te jeter sur la nourriture, tu dois avoir une petite faim à modérée pour te mettre à table. Prends ton temps ensuite de déguster chaque bouchée pour que ton cerveau ait le temps d’analyser la nourriture et t’envoie l’information de satiété à temps. La satiété, ce n’est pas avoir l’estomac bourré, c’est perdre du plaisir à manger un aliment pour se tourner ensuite vers un autre aliment ou tout simplement s’arrêter de manger si il n’y a plus de désir de manger et/ou plus de faim.
Comment faire le bon choix ?
Par exemple, chez moi, le besoin de tel aliment particulier se manifeste par une sorte de goût psychologique en bouche, le goût de l’aliment que je dois choisir (par exemple, le goût des champignons) _ je choisis alors l’aliment dont j’ai la sensation en bouche. Aliment que je mange alors tranquillement (quand je peux vu que je mange encore assez rapidement) puis au bout de quelques bouchées voire plus, je ne ressens plus ce besoin pour l’aliment et je me tourne alors vers un autre désir si j’ai encore faim.
Maintenant, si j’ai un désir pour tel aliment mais que je n’ai pas cet aliment à disposition, je vais manger sans aucun plaisir et il est possible que je me retrouve à avoir une compulsion parce que je ne serais pas satisfaite.
Quand j’ai commencé la méthode, je faisais environ 10 kilos de plus, je tournais aux alentours de 60 facilement puis j’ai perdu assez rapidement au départ puis plus lentement ce qui est normal vu que le corps s’adapte naturellement et qu’il a besoin de paliers.
Mange absolument TOUT CE QUE TU VEUX mais ce que tu désires réellement, quand tu as faim et en écoutant tes appétits. Si tu penses avoir mangé de trop à un repas, attends tout simplement le retour de ta faim. J’ai eu l’occasion d’aller 3X au fast food et de manger 8 pâtisseries cette semaine !!. Je suis une gourmande, on m’a proposée et je n’ai pas refusé et j’avais envie. Même si j’ai culpabilisé à cause de mes anciennes idées reçues, je n’ai pas pris un gramme de la semaine car j’écoute tout simplement mes appétits.
Si je sens que je fais un excès, je ne change rien à mon mode alimentaire, j’écoute mes envies et continue de manger ce qui me plaît mais surtout je reste à l’écoute de mes appétits, je ne mange pas si je n’ai pas faim car je sais que c’est ce qui va me faire grossir.
Qu’importe ce que tu mangeras, il faudra toujours écouter ta faim. Bien entendu, il est bien d’avoir un certain équilibre pour la santé mais si tu écoutes ton corps, tu feras les bons choix. Avec ce que j’ai mangé cette semaine, pour le moment, j’ai des envies de pommes et de champignons, sûrement que mon corps réclame cela pour se nettoyer de l’intérieur, je continue donc de manger ce qui me plaît mais j’ai encore plus de plaisir avec ces 2 aliments parce que mon corps les réclame.
Demain, j’ai encore une pâtisserie de prévue au petit déjeuner et un fast food au soir LOL, pas que je mange comme un cochon depuis que je suis la méthode
mais c’est ma vie sociale actuelle qui veut cela alors je m’adapte. Je mangerai tout ce qu’on me proposera parce que cela me fait plaisir et parce que j’ai envie d’être bien en société sans frustration mais j’écouterai simplement mes appétits. Au repas du midi et au goûter, je ne me priverai pas sous prétexte que je vais manger gras au soir ou parce que mon petit déjeuner était sucré, j’écouterai simplement mes appétits et mangerai en fonction d’elles. Je sais déjà qu’au goûter, je mangerai des weetabix avec du lait de soja parce que je ressens un besoin de fibres et que je sais que ces céréales m’en apporteront. Tu ne peux pas savoir à quel point Zermati est libérateur, plus de frustration, plus de diktat, juste une écoute du corps jour après jour qui sait mieux que n’importe qui ce dont il a besoin et ce qui peut le satisfaire. Nous avons toutes une histoire particulière avec la nourriture (aliments liés à l’enfance, etc), nous avons toutes des besoins différents, on ne peut pas nous imposer un schéma alimentaire parce qu’il ne nous conviendra pas, il faut simplement apprendre à s’écouter.
Bises et bon week end!
Désolée aussi pour le retard de ma réponse.
Kekoah
Salut Kekoah,
Besoin de parler à quelqu’un qui pratique cette methode alors je m’adresse à toi. Voila, je suis partie au ski il ya qq temps, et j’ai repris le peu de poids que j’avais perdu. Je suis inquiete car je suis retombée dans certains de mes travers. J’ai vraiment peur que cette methode ne marche pas avec moi. Je n’en peux plus des régimes et c’est vraiment mon dernier espoir. Je n’ai plus envie de reprendre des régimes.
Pendant cette semaine au ski avec des amis, j’ai vraiment eu du malà m’écouter, à écouter mes besoins. Les gens avec qui j’etais n’arretaient pas de manger et j’ai eu du mal à ne pas faire comme eux.
Enfin voila petite baisse de moral et petite inquietude.
Bises
Bonjour Ella,
Ne t’inquiète pas pour ta rechute, il faut prendre conscience que tu ne pourras pas toujours faire "parfait" et qu’il y aura des moments où tu tomberas mais l’important est de ne pas te focaliser sur tes échecs et de te relever pour continuer à avancer et progresser.
Tu sais, il faut que tu apprennes à manger parce que tu as faim et envie. Tu dois manger avec plaisir. Si tu t’es sentie forcée de manger sans faim en présence de tes amis, je comprends poruquoi tu te sens démoralisée mais si tu as pris plaisir à manger, il ne faut pas que tu te focalises sur cette prise de poids – dis-toi que cet écart était exceptionnel et que la prochaine fois tu gèreras mieux tes repas en société car il faut que tu travailles sur le fait que tu dois manger pour toi, pour ton corps, pour satisfaire tes besoins et tes envies et non pas manger pour les autres et faire comme les autres, c’est donc parfois apprendre à dire ‘non‘ ou encore ‘c’est très bon mais je n’ai pas très faim à l’heure actuelle, je mangerai plus tard‘ ou encore ‘juste un peu, merci‘ et si tu abuses et manges plus que ta faim, tu attends simplement que ta faim revienne.
Pour le moment, tu as raison de ne pas retomber dans la spirale des régimes qui font plus grossir que maigrir au bout du compte surtout pour les personnes souffrantes de troubles du comportement alimentaire. J’ai souvent été tentée par le passé de faire un régime dès que je reprenais un peu de poids mais c’était la porte ouverte aux crises de boulimie et finalement je prenais plus de poids encore ! Ecoute-toi simplement, mange quand tu as faim sans te priver d’un aliment précis et tu verras que ton corps va gérer la prise de poids récente – le corps va ce qu’on appelle réguler ses apports afin de reperdre les excès… tout cela naturellement. Evite de te peser à l’heure actuelle, cela ne ferait qu’ajouter de la frustration – utilises tes habits comme repère, tant qu’ils te vont bien, ne te soucies pas des chiffres sur la balance et concentre-toi sur ton alimentation, sois à l’écoute de ta faim et surtout de tes envies.
Cette méthode est supposée marcher avec tout le monde car c’est un mode naturel mais ne t’inquiète pas, cela ne se fait pas du jour au lendemain, c’est une rééducation alimentaire en quelque sorte, il faut apprendre à s’écouter comme quand on était bébé où on pleurait dès qu’on avait faim et qu’on faisait comprendre ensuite par une grimace type ‘dégage le biberon de ma bouche’ quand on était satisfait. 
Bises,
Kekoah
Coucou Kekoah,
Merci pour ta réponse elle a été très reconfortante. Cependant, je me rends compte que j’ai qq difficultés à appliquer cette methode. En effet, aux repas, j’arrive à m’écouter, à ne pas me jeter sur la nourriture. Par contre, si à quatre heures, j’ai faim alors la je mange de tout en plus ou moins grande quantité comme si je fesais une crise d’hyperphagie (mais je finis quand meme par m’arreter sans etre remplie comme avant).
Comment fais tu pour ne pas tomber dans ce genre de travers?
Et surtout combien de temps ça t’a pris avant de ne plus te sentir en restriction cognitive? ça fait un mois et demi que j’ai commencé et je m’inquiete un peu.De plus , j’ai l’impression de souvent me jeter sur les aliments dit interdits et très peu sur des legumes ou fruits.
J’ai vraiment du mal à gerer le gouter car c’est un luxe pour moi du coup j’en profite!
Merci pour ton oreille attentive.
Bises
Ella
Bonsoir,
je ne sais plus combien de temps exactement cela m’a pris, je me suis tellement battue pendant plus de 10 années .. je ne sais pas mais ce qui est sûr c’est que cela ne s’est pas fait du jour au lendemain, je n’ai pas eu un déclic un matin en me réveillant, il y a eu des petites victoires, des échecs et encore des victoires.. je pense que la restriction est partie tout doucement avec le temps.
Pourquoi dis-tu que le goûter est un luxe pour toi ? Quelle différence pour toi y a-t-il entre les repas principaux et le goûter ?
Considère ce repas comme un repas comme un autre et non pas comme un ‘luxe’ même si je ne comprends pas trop ce que cela représente pour toi – personnellement, peu importait le repas, si je devais criser, cela pouvait bien être au petit déjeuner, déjeuner ou autre repas. Est-ce que tu profites surtout d’aliments sucrés en dehors des repas ? Pourquoi crises-tu ? ressens-tu des fringales sucrées ?
Attention également que si tu manges trop sucré, tu peux dérégler ta glycémie si tu as un pancréas sensible et toujours avoir des fringales pour les aliments sucrés, dans ce cas, il faudrait allier Zermati avec un régime à index glycémiques bas et moyen (Voir tableau Montignac). Tu mangerais encore à ta faim quand tu as faim mais seulement des aliments qui ont un index bas ou moyen. Par la suite, tu mangerais des aliments à IG haut mais seulement en fin de repas d’aliments à IG bas.
Attention, je ne dis pas de suivre Montignac mais de suivre tes envies selon le tableau. Je sais que Zermati ne s’associe en aucun cas avec un régime mais si dès que tu manges un plat sucré, tu compulses dans les heures qui suivent sur du plus sucré parce que tu ressens de l’anxiété, une obsession pour les aliments à IG haut de la liste donnée dans le tableau alors tu es peut-être une hypoglycémique qui s’ignore surtout si tu te sens "mieux" après, apaisée d’avoir assouvi ton obsession. Je ne sais pas, je n’ai pas suffisamment d’indication de ta part mais à toi de voir comment tu te sens face à ton alimentation et d’ailleurs observe-la pour voir si tu crises plus facilement quand tu manges des aliments dans la liste rouge… peut-être n’as-tu pas forcément un interdit face à cet aliment mais un problème de glycémie qui fait que ‘le sucre attire le sucre’. Pour ma part, je fais en fonction de ce tableau car je n’aime pas avoir faim et les aliments à IG bas et moyen font que tu te sens bien rassasiée pour plus longtemps qu’avec des aliments qui sont riches en sucre.
Salut ,
Pour répondre à la question du luxe de gouter, en fait ça fesait très longtemps que je ne goutais plus. Et ce moment était associé à des débuts de crise d’hyperphagie. En effet, c’est à partir du moment ou je rentrais du travail que souvent je craquais. La difference entre les repas principaux et le gouter est que le gouter est associé à des aliments sucrés.En effet, au moment du gouter j’ai envie d’aliments sucrés.Lorsque je m’attable pour gouter j’ai faim en general mais je ne sais pas exactement quand je dois m’arreter de manger. Je trouve la limite moins facile à determiner.Je ne pense pas avoir un probleme de glycemie, je crois que je suis juste très gourmande.
Je pense que deja je ne vais plus m’attabler et ne manger qu’un seul aliment et non plusieurs comme je le fais.
En fait dès que j’ai faim je mange meme si le repas est une heure après.
En tout cas merci pour ta réponse.
Oui, quand tu as faim, concentre-toi sur ce qui te fait réellement envie et quand tu es sûre de toi, déguste tranquillement ton plaisir dans le calme, cela devrait t’aider à gérer ce moment. Bises
bein vraimment c un blog sympat qu en ont trouve pas beaucoup.et je peus dire aussi que si ont suit c conseille ont peus réussir et etre content dans notre vie.bein c tout ce que je peus dire.
[...] Comme ce choix ‘frites’ était gras, il est possible que votre sensation de faim soit absente durant de nombreuses heures donc possible que vous sautiez un repas… ne vous en faites pas, sauter un repas si vous n’avez pas faim n’est pas un crime ! Votre sensation de faim arrivera peut-être après le repas sauté donc vous prendrez une légère collation si votre repas suivant n’est plus trop éloigné car ce serait ennuyeux de finir par manger tout le temps en décaler par rapport à la famille. (si vous êtes toujours en décalage par rapport aux horaires après 2-3 semaines, il faudra apprendre à discipliner votre faim) A contrario, si vous sautez un repas alors que vous avez faim, c’est un crime car votre corps réclame de l’énergie pour fonctionner correctement, est obligé d’aller puiser dans ses réserves et se vengera au repas suivant. C’est aussi simple que cela. [...]
[...] Le secret des minces (1ère partie) [...]