Désolée, je suis malade en ce moment; Je t’invite en attendant à consulter http://www.gros.org/ où tu pourras trouver toutes les réponses à tes questions et avoir l’appui ou adresses de professionnels compétents dans les troubles du comportement alimentaire.
Bises

Tout d’abord, il faut apprendre à analyser les moments où ces crises arrivent; généralement, les crises du soir servent de défouloir à la journée.. on a accumulé du stress divers, on manque d’activité, on se remplit alors pour combler le vide, se rassurer et étouffer ce qui angoissent, on se remplit pour éviter de se retrouver seule face à soi avec ce qui nous tourmente. Je te conseille pour commencer d’écrire dans un journal le soir, avant crise, tout ce que tu ressens, tout ce que tu aimerais dire oralement mais n’arrive pas à exprimer, ce journal est le tien et personne ne le lira (si bien caché), tu peux donc tout mettre à plat sans avoir peur qu’on te juge, petit à petit, tu comprendras ce qui t’angoisse et tu ne te dirigeras plus automatiquement sur la nourriture pour te rassurer ou te défouler.
Par ailleurs, il ne faut surtout pas faire de régime, tout simplement parce que la privation va automatiquement entraîner de la frustration qui, elle, va conduire tôt ou tard aux compulsions; il faut mettre en place un plan alimentaire avec des aliments que tu aimes mais qui seront dans ton assiette en quantité modérée; je conseille de préparer tes repas complets (du plat au dessert) sur un plateau repas qui te donnera une limite visuelle qui devrait t’aider, et non pas aller et sortir de table pour rapporter les plats ou garder les casseroles à porter de main car dans ce cas, il n’y a pas de repère alors tu continues de manger comme si tu étais déconnectée de la réalité.
Bon courage, n’hésite pas à m’envoyer un email (contact)

je ne sais plus combien de temps exactement cela m’a pris, je me suis tellement battue pendant plus de 10 années .. je ne sais pas mais ce qui est sûr c’est que cela ne s’est pas fait du jour au lendemain, je n’ai pas eu un déclic un matin en me réveillant, il y a eu des petites victoires, des échecs et encore des victoires.. je pense que la restriction est partie tout doucement avec le temps.
Pourquoi dis-tu que le goûter est un luxe pour toi ? Quelle différence pour toi y a-t-il entre les repas principaux et le goûter ?
Considère ce repas comme un repas comme un autre et non pas comme un ‘luxe’ même si je ne comprends pas trop ce que cela représente pour toi – personnellement, peu importait le repas, si je devais criser, cela pouvait bien être au petit déjeuner, déjeuner ou autre repas. Est-ce que tu profites surtout d’aliments sucrés en dehors des repas ? Pourquoi crises-tu ? ressens-tu des fringales sucrées ?
Attention également que si tu manges trop sucré, tu peux dérégler ta glycémie si tu as un pancréas sensible et toujours avoir des fringales pour les aliments sucrés, dans ce cas, il faudrait allier Zermati avec un régime à index glycémiques bas et moyen (Voir tableau Montignac). Tu mangerais encore à ta faim quand tu as faim mais seulement des aliments qui ont un index bas ou moyen. Par la suite, tu mangerais des aliments à IG haut mais seulement en fin de repas d’aliments à IG bas.
Attention, je ne dis pas de suivre Montignac mais de suivre tes envies selon le tableau. Je sais que Zermati ne s’associe en aucun cas avec un régime mais si dès que tu manges un plat sucré, tu compulses dans les heures qui suivent sur du plus sucré parce que tu ressens de l’anxiété, une obsession pour les aliments à IG haut de la liste donnée dans le tableau alors tu es peut-être une hypoglycémique qui s’ignore surtout si tu te sens "mieux" après, apaisée d’avoir assouvi ton obsession. Je ne sais pas, je n’ai pas suffisamment d’indication de ta part mais à toi de voir comment tu te sens face à ton alimentation et d’ailleurs observe-la pour voir si tu crises plus facilement quand tu manges des aliments dans la liste rouge… peut-être n’as-tu pas forcément un interdit face à cet aliment mais un problème de glycémie qui fait que ‘le sucre attire le sucre’. Pour ma part, je fais en fonction de ce tableau car je n’aime pas avoir faim et les aliments à IG bas et moyen font que tu te sens bien rassasiée pour plus longtemps qu’avec des aliments qui sont riches en sucre.

Ne t’inquiète pas pour ta rechute, il faut prendre conscience que tu ne pourras pas toujours faire "parfait" et qu’il y aura des moments où tu tomberas mais l’important est de ne pas te focaliser sur tes échecs et de te relever pour continuer à avancer et progresser.
Tu sais, il faut que tu apprennes à manger parce que tu as faim et envie. Tu dois manger avec plaisir. Si tu t’es sentie forcée de manger sans faim en présence de tes amis, je comprends poruquoi tu te sens démoralisée mais si tu as pris plaisir à manger, il ne faut pas que tu te focalises sur cette prise de poids – dis-toi que cet écart était exceptionnel et que la prochaine fois tu gèreras mieux tes repas en société car il faut que tu travailles sur le fait que tu dois manger pour toi, pour ton corps, pour satisfaire tes besoins et tes envies et non pas manger pour les autres et faire comme les autres, c’est donc parfois apprendre à dire ‘non‘ ou encore ‘c’est très bon mais je n’ai pas très faim à l’heure actuelle, je mangerai plus tard‘ ou encore ‘juste un peu, merci‘ et si tu abuses et manges plus que ta faim, tu attends simplement que ta faim revienne.

Pour le moment, tu as raison de ne pas retomber dans la spirale des régimes qui font plus grossir que maigrir au bout du compte surtout pour les personnes souffrantes de troubles du comportement alimentaire. J’ai souvent été tentée par le passé de faire un régime dès que je reprenais un peu de poids mais c’était la porte ouverte aux crises de boulimie et finalement je prenais plus de poids encore ! Ecoute-toi simplement, mange quand tu as faim sans te priver d’un aliment précis et tu verras que ton corps va gérer la prise de poids récente – le corps va ce qu’on appelle réguler ses apports afin de reperdre les excès… tout cela naturellement. Evite de te peser à l’heure actuelle, cela ne ferait qu’ajouter de la frustration – utilises tes habits comme repère, tant qu’ils te vont bien, ne te soucies pas des chiffres sur la balance et concentre-toi sur ton alimentation, sois à l’écoute de ta faim et surtout de tes envies. Cette méthode est supposée marcher avec tout le monde car c’est un mode naturel mais ne t’inquiète pas, cela ne se fait pas du jour au lendemain, c’est une rééducation alimentaire en quelque sorte, il faut apprendre à s’écouter comme quand on était bébé où on pleurait dès qu’on avait faim et qu’on faisait comprendre ensuite par une grimace type ‘dégage le biberon de ma bouche’ quand on était satisfait.

Bises,
Kekoah

Pour apprendre à redécouvrir la faim, il faut sauter un repas ou deux. Cela n’aura aucune incidence sur ton corps si bien évidemment tu manges quand tu sens la faim arriver et que tu ne te prives pas. Si tu sautes des repas alors que tu as vraiment faim, ton corps finirait par stocker la nourriture par peur d’une nouvelle privation quand il te demandera de l’énergie (nourriture).

Attention, il ne faut pas attendre que ton estomac soit dans les talons sous peine de te jeter sur la nourriture, tu dois avoir une petite faim à modérée pour te mettre à table. Prends ton temps ensuite de déguster chaque bouchée pour que ton cerveau ait le temps d’analyser la nourriture et t’envoie l’information de satiété à temps. La satiété, ce n’est pas avoir l’estomac bourré, c’est perdre du plaisir à manger un aliment pour se tourner ensuite vers un autre aliment ou tout simplement s’arrêter de manger si il n’y a plus de désir de manger et/ou plus de faim.

Comment faire le bon choix ?

Par exemple, chez moi, le besoin de tel aliment particulier se manifeste par une sorte de goût psychologique en bouche, le goût de l’aliment que je dois choisir (par exemple, le goût des champignons) _ je choisis alors l’aliment dont j’ai la sensation en bouche. Aliment que je mange alors tranquillement (quand je peux vu que je mange encore assez rapidement) puis au bout de quelques bouchées voire plus, je ne ressens plus ce besoin pour l’aliment et je me tourne alors vers un autre désir si j’ai encore faim.

Maintenant, si j’ai un désir pour tel aliment mais que je n’ai pas cet aliment à disposition, je vais manger sans aucun plaisir et il est possible que je me retrouve à avoir une compulsion parce que je ne serais pas satisfaite.

Quand j’ai commencé la méthode, je faisais environ 10 kilos de plus, je tournais aux alentours de 60 facilement puis j’ai perdu assez rapidement au départ puis plus lentement ce qui est normal vu que le corps s’adapte naturellement et qu’il a besoin de paliers.

Mange absolument TOUT CE QUE TU VEUX mais ce que tu désires réellement, quand tu as faim et en écoutant tes appétits. Si tu penses avoir mangé de trop à un repas, attends tout simplement le retour de ta faim. J’ai eu l’occasion d’aller 3X au fast food et de manger 8 pâtisseries cette semaine !!. Je suis une gourmande, on m’a proposée et je n’ai pas refusé et j’avais envie. Même si j’ai culpabilisé à cause de mes anciennes idées reçues, je n’ai pas pris un gramme de la semaine car j’écoute tout simplement mes appétits.

Si je sens que je fais un excès, je ne change rien à mon mode alimentaire, j’écoute mes envies et continue de manger ce qui me plaît mais surtout je reste à l’écoute de mes appétits, je ne mange pas si je n’ai pas faim car je sais que c’est ce qui va me faire grossir.

Qu’importe ce que tu mangeras, il faudra toujours écouter ta faim. Bien entendu, il est bien d’avoir un certain équilibre pour la santé mais si tu écoutes ton corps, tu feras les bons choix. Avec ce que j’ai mangé cette semaine, pour le moment, j’ai des envies de pommes et de champignons, sûrement que mon corps réclame cela pour se nettoyer de l’intérieur, je continue donc de manger ce qui me plaît mais j’ai encore plus de plaisir avec ces 2 aliments parce que mon corps les réclame.

Demain, j’ai encore une pâtisserie de prévue au petit déjeuner et un fast food au soir LOL, pas que je mange comme un cochon depuis que je suis la méthode mais c’est ma vie sociale actuelle qui veut cela alors je m’adapte. Je mangerai tout ce qu’on me proposera parce que cela me fait plaisir et parce que j’ai envie d’être bien en société sans frustration mais j’écouterai simplement mes appétits. Au repas du midi et au goûter, je ne me priverai pas sous prétexte que je vais manger gras au soir ou parce que mon petit déjeuner était sucré, j’écouterai simplement mes appétits et mangerai en fonction d’elles. Je sais déjà qu’au goûter, je mangerai des weetabix avec du lait de soja parce que je ressens un besoin de fibres et que je sais que ces céréales m’en apporteront. Tu ne peux pas savoir à quel point Zermati est libérateur, plus de frustration, plus de diktat, juste une écoute du corps jour après jour qui sait mieux que n’importe qui ce dont il a besoin et ce qui peut le satisfaire. Nous avons toutes une histoire particulière avec la nourriture (aliments liés à l’enfance, etc), nous avons toutes des besoins différents, on ne peut pas nous imposer un schéma alimentaire parce qu’il ne nous conviendra pas, il faut simplement apprendre à s’écouter.

Bises et bon week end!
Désolée aussi pour le retard de ma réponse.
Kekoah

Oui, j’ai un poids stable de 49 kilos pour +/-1m60 depuis bientôt un an sans rien faire sinon manger avec faim tout ce que je veux. Parfois 48, 48.5 ou 49.5, 50 mais cela correspond à des variations normales du corps (règles, hydratation du corps, rétention,…). Quand je grossis, j’évite de flipper ou de me remettre en tête un régime, je fais simplement mieux attention à mes sensations de faim et de satiété.
J’ai été pendant plus d’une dizaine d’années à 60/65kilos et ce malgrè les régimes car anorexie-boulimie + hyperphagie, je perdais parfois beaucoup mais je reprenais aussitôt car je m’étais trop privée. Ce comportement détruisait mon corps, mes organes, mon énergie,… J’étais aussi en permanence frustrée, interdite de mes aliments préférés sur lesquels je finissais par compulser.

Quand j’ai commencé Zermati, j’ai encore eu des crises, parfois quotidiennes. Mais, avec le temps, elles se sont espacées : mon rapport avec la nourriture ayant évolué au fil des semaines.

Il faut considérer Zermati comme une rééducation alimentaire, comme une réconciliation avec la nourriture, il ne faut pas penser régime ou culpabilité, il faut tout simplement se laisser porter par les envies de son corps. Il m’est arrivée d’avoir des envies folles de chocolat tout comme il m’est arrivée d’avoir des envies folles de champignons. Il m’est arrivée de me contenter de 30g de pain, il m’est arrivée d’en avaler 100 g avec faim. Le corps sait très bien ce dont il a besoin, cela peut paraître peu, suffisant ou trop mais il suffit de l’écouter et de ne pas trop écouter le mental.
Perdre du poids ne doit pas être l’objectif premier car cela se concluerait par un échec, il ne faut pas considérer cette méthode comme un régime mais comme une méthode allant permettre de se réconcilier avec la nourriture afin de perdre du poids. Trouver du plaisir à manger est l’objectif premier. Le reste, c’est la cerise sur le gâteau.

Bises