Astuce pour un rôti moelleux

ParPrincesseuh♥ Catégorie(s): Cuisine

Pour que votre rôti garde son moelleux, mettez-le au four à côté d’un plat plus petit rempli d’eau. Ainsi, fini le rôti sec ! En effet, lors de la cuisson, l’eau, en s’évaporant, va garantir le moelleux de votre viande et vous pourrez ainsi savourer un rôti bien tendre.

Par ailleurs, demandez conseil à votre boucher pour connaître le temps de cuisson idéal selon la taille de votre rôti, attendu que si vous laissez cuire votre rôti trop longtemps, votre rôti sera forcément sec, avec ou sans astuce de cuisine.

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