Recette — Pâte à crêpes
Parkekoah♥ Catégorie(s): CuisineLa crêpe est peu calorique et se déguste tout au long de l’année, plus particulièrement à la chandeleur.
Ingrédients pour la pâte à crêpes
250 gr de farine
4 oeufs
1/2 l de lait
1 CS de sucre vanillé
1 pincée de sel
50 gr de beurre
1 CS de rhum ou autre arôme au choix
Préparation de la pâte à crêpes
Dans un saladier, mélangez au fouet farine, lait, oeufs, sucre vanillé et sel pour obtenir une pâte sans grumeau, puis ajoutez le beurre et l’arôme choisi. Laissez ensuite reposer votre pâte — au minimum 1h à plusieurs heures.
Pour cuire la pâte, graissez une poêle avec du beurre puis versez doucement une petite louche de pâte à crêpes quand la poêle est très chaude. Faites cuire pendant 3 minutes.
Si la première crêpe, « la crêpe test », est trop sèche, ajoutez un peu de lait à la recette de la pâte. Si la crêpe s’éclate dans tous les sens à la cuisson, ajoutez un peu de farine en fouettant bien la pâte.
Dégustation des crêpes
Laissez votre imagination et vos goûts guider l’accompagnement de vos crêpes. La crêpe peut se manger nature, au chocolat, au miel, au rhum, au sirop, à la confiture, à la noix de coco, à la glace, à la crème, à la banane, au jambon et/ou au fromage, … Version sucrée ou salée, il existe des nombreuses possibilités pour satisfaire les goûts de tout le monde.
