Princesseuh » Cuisine

Crêpes sans gluten, sans lactose

Princesseuh — Tue, 31 Jan 2012 23:40:07 +0000

Recette de pâte à crêpes sans blé et sans lait pour régaler les intolérants...

Préférez les jus & smoothies maison

Princesseuh — Sat, 26 Nov 2011 01:52:19 +0000

Profitez des bienfaits des fruits et légumes en jus, préférez le bio ou fait maison...

Bien laver les fruits et les légumes

Princesseuh — Tue, 22 Nov 2011 01:18:02 +0000

Il faut bien rincer tous les fruits et légumes, peau consommable ou pas, bio ou pas...

Recette — Truffes au chocolat maison

Princesseuh — Thu, 10 Feb 2011 20:34:30 +0000

Des petites gourmandises chocolatées faites maison faciles et rapides à réaliser...

Gâteau au yaourt soja et pommes

Princesseuh — Sat, 11 Dec 2010 15:48:24 +0000

Variante fondante et fruitée du tradionnel gâteau au yaourt...

Les algues en cuisine

Princesseuh — Thu, 17 Dec 2009 11:12:51 +0000

Les algues alimentaires apportent des sels minéraux en abondance dont les principaux, le calcium, le fer, l’iode, le magnésium, le phosphore, le potassium et le sodium. Elles sont également riches en vitamines notamment en vitamines A, B, C et PP, et sources de protéines et d’acides aminés. Riches en fibres, les algues facilitent le transit intestinal et, [...]

Les laits végétaux

Princesseuh — Thu, 22 Oct 2009 10:55:50 +0000

Contrairement au lait de vache, les laits végétaux sont pour la plupart exempts de cholestérol et de lactose, ce qui font d’eux des boissons digestes et peu allergisantes. Les laits végétaux sont souvent recommandés aux personnes intolérantes aux produits laitiers et au lactose, aux personnes souffrant d’hypercholestérolémie ou aux personnes à risque cardio-vasculaire, et surtout, ils sont déconseillés [...]

La cuisson des pâtes

Princesseuh — Thu, 30 Apr 2009 11:48:53 +0000

Des pâtes, des pâtes, oui mais des pâtes… réussies avec ces quelques astuces pratiques de cuisine. Les pâtes – Tout est dans la cuisson Quelle que soit votre recette, la cuisson des pâtes se fait toujours au dernier moment et sa réussite nécessite beaucoup d’eau. Prévoyez 1 litre d’eau pour 100 grammes de pâtes et [...]

Astuce pour un rôti moelleux

Princesseuh — Thu, 16 Apr 2009 09:00:30 +0000

Pour que votre rôti garde son moelleux, mettez-le au four à côté d’un plat plus petit rempli d’eau. Ainsi, fini le rôti sec ! En effet, lors de la cuisson, l’eau, en s’évaporant, va garantir le moelleux de votre viande et vous pourrez ainsi savourer un rôti bien tendre. Bon à savoir Demandez conseil à votre boucher [...]

Dépenser moins, manger mieux

Princesseuh — Mon, 05 Jan 2009 10:15:13 +0000

01. Pour se nourrir correctement, pas besoin d’acheter des grandes marques Les produits de marques ne sont pas forcément meilleurs que ceux des distributeurs (Auchan, Leclerc, Carrefour, Intermarché, ..). Souvent, la fabrication est la même et parfois, les produits des distributeurs sont même meilleurs que ceux de prestige. Avec une marque, vous payez avant tout l’emballage et la publicité du [...]

Recette — Gâteau au yaourt… encore un !

kekoah — Tue, 06 May 2008 19:39:02 +0000

Depuis que je prépare des recettes de pudding au chocolat, du gâteau au yaourt et des cookies, je passe plus de temps en cuisine et je mange beaucoup trop...

Recette — Gâteau au yaourt

kekoah — Sat, 03 May 2008 14:31:38 +0000

Il y a beaucoup de recettes du gâteau au yaourt sur Internet - J'ai fait un essai mercredi avec la première recette trouvée sur Google mais le gâteau au yaourt s'est révélé affreux...

Recette — Cookies américains

kekoah — Thu, 17 Apr 2008 10:56:34 +0000

J'adore les cookies. Quand j'étais jeune, je me souviens que je mangeais des cookies aux pépites de chocolat de la marque Pepperidge Farm 'Double Chocolate Chunk'. Malheureusement, je ne les trouve plus dans les supermarchés que je fréquente.
Nostalgique, j'ai acheté de la pâte à cookies Herta mais je goûterai de nouveau prochainement avant de partager mon avis définitif car ma première fournée test de 3 cookies ne m'a pas séduite du tout. Non satisfaite, cette envie de cookie m'est restée en mémoire alors j'ai décidé de réaliser mes propres cookies !

Recette — Pain Pudding au chocolat

kekoah — Sat, 29 Mar 2008 16:15:01 +0000

Pour la première fois de ma vie, j'a fait un gâteau. Je ne sais pas ce qui m'a pris hier soir en rentrant chez moi mais j'ai été comme appelée par une force mystérieuse en cuisine, lieu qui est pourtant le dernier endroit de la maison où j'aime mettre les pieds - la cuisine et moi, cela fait deux.

J'ai sorti mon pain compact intégral (du Biaform mais n'importe quel pain un peu sec devrait faire l'affaire), du lait de soja nature Sojasun, 1 oeuf, de la cassonade Graeffe (sucre roux Graeffe en France), du chocolat en poudre Benco, du chocolat noir en morceaux, du cacao Van houten et du sucre vanillé.

Voici ma recette faite à l'instinct.

Cuisine — Légumes : mode d’emploi

kekoah — Tue, 05 Feb 2008 23:15:06 +0000

Les légumes sont des trésors de bienfaits pour la santé. Il a été scientifiquement reconnu que leur consommation aide à réduire les risques de maladies cardio-vasculaires, de cancer et d'hypertension.

Cuisine — Modes de cuisson

kekoah — Thu, 05 Jul 2007 15:21:51 +0000

Quelques cuissons qui préservent au mieux les vitamines, fibres et oligo-éléments des aliments tout en conservant le goût.

Recette — Sauce tomate à l’italienne

kekoah — Wed, 23 May 2007 00:13:38 +0000

Faites chauffer dans une casserole 3 cuillères à soupe d’huile d’olive en ajoutant ensuite 2 gousses d’ail hachées au couteau. Lorsque cette préparation se met à roussir, mettez 500 g de tomates pelées, 2 carrés de sucre et une dizaine de feuilles de basilic découpées. Salez, poivrez selon votre goût et laissez mijoter le tout [...]

Recette — Dessert gourmand

kekoah — Tue, 22 May 2007 11:58:49 +0000

Voici une recette à base de yaourt et de fruits, très facile à réaliser qui ravira petits et grands. Recette gourmande à la fraise Pour une personne, vous avez besoin de 2 pots de yaourts très froids aromatisés aux fraises, de fraises, de chantilly. Au fond d’une coupe, vous mettez le contenu d’un yaourt aux [...]

Recette — Langoustines aux deux agrumes

kekoah — Wed, 16 May 2007 10:24:31 +0000

Recette diététique, facile et rapide à réaliser pour 4 personnes. 15 minutes de préparation et 2 minutes de cuisson. Ingrédients : 300 g de queues de langoustines crues (surgelé ou poissonnerie), 200 g d’agrumes (orange & pamplemousse rose), 2 portions de court-bouillon, 2 CS d’huile d’olive, sel, poivre. Faites chauffer le court-bouillon dans une casserole. [...]

Recette — Brownies aux noix de pécan

kekoah — Tue, 15 May 2007 08:13:29 +0000

Préparer des brownies Recette facile à réaliser pour 4 à 6 personnes selon les appétits ! Il vous faudra 15 min. de préparation et 20 min. de cuisson. Et vous aurez besoin des ingrédients suivants : 225 g de chocolat noir, 150 g de beurre fondu, 150 g de sucre, 100 g de noix de [...]