Le vinaigre d’alcool est un indispensable produit d’entretien économique…

Des pâtes, des pâtes, oui mais des pâtes… réussies avec ces quelques astuces pratiques de cuisine. Les pâtes – Tout est dans la cuisson Quelle que soit votre recette, la cuisson des pâtes se fait toujours au dernier moment et sa réussite nécessite beaucoup d’eau. Prévoyez 1 litre d’eau pour 100 grammes de pâtes et [...]

Pour que votre rôti garde son moelleux, mettez-le au four à côté d’un plat plus petit rempli d’eau. Ainsi, fini le rôti sec ! En effet, lors de la cuisson, l’eau, en s’évaporant, va garantir le moelleux de votre viande et vous pourrez ainsi savourer un rôti bien tendre. Bon à savoir Demandez conseil à votre boucher [...]

01. Pour se nourrir correctement, pas besoin d’acheter des grandes marques Les produits de marques ne sont pas forcément meilleurs que ceux des distributeurs (Auchan, Leclerc, Carrefour, Intermarché, ..). Souvent, la fabrication est la même et parfois, les produits des distributeurs sont même meilleurs que ceux de prestige. Avec une marque, vous payez avant tout l’emballage et la publicité du [...]

Les légumes sont des trésors de bienfaits pour la santé. Il a été scientifiquement reconnu que leur consommation aide à réduire les risques de maladies cardio-vasculaires, de cancer et d’hypertension.

Quelques cuissons qui préservent au mieux les vitamines, fibres et oligo-éléments des aliments tout en conservant le goût.

Pensez toujours à poser un papier essuie-tout sur votre viande ou poisson juste après cuisson avant de passer à table. Le papier absorbera le surplus de matières grasses. Vous consommerez aussi des calories en moins en prenant soin de choisir des viandes maigres et des morceaux avec le moins de gras visible. Sans en avoir [...]

Les féculents sont le carburant essentiel de l’organisme. Source d’énergie, de vitamines et de minéraux, les féculents sont nécessaires au quotidien pour maintenir le tonus intellectuel et physique. Les féculents comme les pâtes, les légumes secs, le riz, le quinoa, le boulgour, le couscous, le pain, les céréales et les pommes de terre sont assimilés [...]

Pour des poissons comme les filets de sole, le cabillaud, la truite et la plie, vous pouvez essayer le mode de cuisson à la poêle. Poisson poêlé Passez d’abord le poisson dans des œufs battus puis dans de la farine. Faites fondre ensuite un peu de beurre dans une poêle avec un filet de citron et de la [...]

Préparation des tomates séchées – A l’air libre Les tomates, après avoir été essuyées, sans être lavées, sont coupées en deux dans le sens de la hauteur, salées, et enfilées sur du raphia, les moitiés étant séparées les unes des autres d’au moins 2cm. Ces chapelets de tomates sont mis à sécher à l’air pendant [...]

Les herbes séchées sont pratiques en cuisine pour relever le goût des plats sans devoir abuser du sel… Pour réaliser vos propres bocaux d’herbes aromatiques, vous avez besoin de basilic, estragon, persil et feuilles de céleri : Préparation des herbes aromatiques séchées Commencez par laver vos herbes à l’eau fraîche. Essorez-les ensuite dans un panier à salade. Avec des [...]

Il existe plein de petits trucs qui mis bout à bout font maigrir sans  régime. On a vu qu’on pouvait manger de tout avec modération sans prendre de poids, qu’on mangeait beaucoup moins en réapprenant à avaler calmement et lentement, qu’on apaisait sa faim et diminuait les risques de boulimie en prenant une petite collation,… [...]