Se nourrir correctement, c’est varier son alimentation au quotidien pour répondre largement aux besoins nutritionnels de l’organisme et ainsi éviter les carences.
Cela dit, les aliments plaisirs comme le chocolat, les viennoiseries ou autres qui répondent plus à des besoins émotionnels ne sont pas à supprimer pour autant. Comme déjà souligné, en matière de nutrition, rien n’est interdit. L’interdiction conduit bien souvent à de la frustration et à un comportement alimentaire compulsif. Interdire, c’est prendre le risque de se frustrer, de craquer et de culpabiliser pour ensuite craquer de nouveau. Rien ne fait grossir, seul l’excès fait grossir.

Le croissant est une viennoiserie grasse, sucrée et calorique, mais plus diététique que le petit pain au chocolat. On ne peut pas dire pour autant que le croissant ait des atouts diététiques mais, autant il faut manger pour vivre, autant il faut manger avec plaisir. Alors, il n’y a aucun mal pour la ligne à s’accorder, de temps [...]

En vacances ou non, n’hésitez pas à déguster des sorbets moins caloriques que les crèmes glacées ! Les sorbets sont des glaces fabriquées à base d’eau, de jus de fruits et de sucre. Elles apportent des vitamines et sont sans matières grasses tandis que les glaces traditionnelles fournissent des protéines, du calcium mais aussi des [...]

Avoir des repères nutritionnels permet de couvrir les besoins énergétiques dont le corps a besoin au quotidien pour bien fonctionner. Varier chaque jour votre alimentation limite la routine, la fatigue (si carences), les frustrations et les compulsions alimentaires. Si vous voulez perdre du poids, diminuez légèrement les portions proposées ci-dessous mais ne supprimez aucun groupe [...]

Recette diététique, facile et rapide à réaliser pour 4 personnes. 15 minutes de préparation et 2 minutes de cuisson. Ingrédients : 300 g de queues de langoustines crues (surgelé ou poissonnerie), 200 g d’agrumes (orange & pamplemousse rose), 2 portions de court-bouillon, 2 CS d’huile d’olive, sel, poivre. Faites chauffer le court-bouillon dans une casserole. [...]

Vous est-il déjà arrivé de vous plaindre de manger comme le reste de votre famille (voire moins !) et de constater que vous êtes la seule à prendre du poids ? Si c’est le cas, il faut savoir que les besoins énergétiques quotidiens varient d’une personne à l’autre.

Pensez toujours à poser un papier essuie-tout sur votre viande ou poisson juste après cuisson avant de passer à table. Le papier absorbera le surplus de matières grasses. Vous consommerez aussi des calories en moins en prenant soin de choisir des viandes maigres et des morceaux avec le moins de gras visible. Sans en avoir [...]

Une portion de 45 g de chips apporte en moyenne plus de 230 kcal et plus de 16 g de lipides. Autant dire que dans un régime ou, comme beaucoup disent maintenant, dans le cadre d’une nouvelle hygiène alimentaire, les chips sont à consommer de manière très limitée, 1 à 2X par semaine maximum. Si vous [...]

La vitamine E est un antioxydant réputé pour son côté protecteur, elle joue un rôle préventif dans le développement de certains cancers & maladies cardio-vasculaires et, tout aussi important, ralentit le vieillissement prématuré en protégeant les cellules de notre corps. La vitamine E atténuerait aussi les effets néfastes de la pollution sur notre organisme. Les [...]

Les fibres alimentaires sont indispensables au bon fonctionnement du transit intestinal, réduisent le taux de cholestérol sanguin et ont un rôle de prévention des cancers des voies digestives & des maladies coronariennes. De plus, les fibres alimentaires ont un effet coupe-faim. Les fibres alimentaires sont présentes dans les fibres de son, les céréales complètes, les [...]

Les féculents sont le carburant essentiel de l’organisme. Source d’énergie, de vitamines et de minéraux, les féculents sont nécessaires au quotidien pour maintenir le tonus intellectuel et physique. Les féculents comme les pâtes, les légumes secs, le riz, le quinoa, le boulgour, le couscous, le pain, les céréales et les pommes de terre sont assimilés [...]

L’acide ascorbique mieux connu sous le nom de vitamine C permet de lutter efficacement contre la fatigue, d’entretenir les tissus, de limiter les risques d’infection et de jouer un rôle essentiel dans l’absorption du fer réduisant ainsi les risques d’anémie. Par ailleurs, la vitamine C possède des propriétés antioxydantes qui ralentissent le vieillissement des cellules. [...]