Depuis que je prépare des recettes de pudding au chocolat, du gâteau au yaourt et des cookies, je passe plus de temps en cuisine et je mange beaucoup trop…

Il y a beaucoup de recettes du gâteau au yaourt sur Internet – J’ai fait un essai mercredi avec la première recette trouvée sur Google mais le gâteau au yaourt s’est révélé affreux…

J’adore les cookies. Quand j’étais jeune, je me souviens que je mangeais des cookies aux pépites de chocolat de la marque Pepperidge Farm ‘Double Chocolate Chunk’. Malheureusement, je ne les trouve plus dans les supermarchés que je fréquente.
Nostalgique, j’ai acheté de la pâte à cookies Herta mais je goûterai de nouveau prochainement avant de partager mon avis définitif car ma première fournée test de 3 cookies ne m’a pas séduite du tout. Non satisfaite, cette envie de cookie m’est restée en mémoire alors j’ai décidé de réaliser mes propres cookies !

Pour la première fois de ma vie, j’a fait un gâteau. Je ne sais pas ce qui m’a pris hier soir en rentrant chez moi mais j’ai été comme appelée par une force mystérieuse en cuisine, lieu qui est pourtant le dernier endroit de la maison où j’aime mettre les pieds – la cuisine et moi, cela fait deux.

J’ai sorti mon pain compact intégral (du Biaform mais n’importe quel pain un peu sec devrait faire l’affaire), du lait de soja nature Sojasun, 1 oeuf, de la cassonade Graeffe (sucre roux Graeffe en France), du chocolat en poudre Benco, du chocolat noir en morceaux, du cacao Van houten et du sucre vanillé.

Voici ma recette faite à l’instinct.

Faites chauffer dans une casserolle 3 cuillères à soupe d’huile d’olive en ajoutant ensuite 2 gousses d’ail hachées au couteau. Lorsque cette préparation se met à roussir, mettez 500 g de tomates pelées, 2 carrés de sucre et une dizaine de feuilles de basilic découpées. Salez, poivrez selon votre goût et laissez mijoter le tout [...]

Voici une recette à base de yaourt et de fruits, très facile à réaliser qui ravira petits et grands.
Recette gourmande à la fraise
Pour une personne, vous avez besoin de 2 pots de yaourts très froids aromatisés aux fraises, de fraises, de chantilly.
Au fond d’une coupe à glace, vous mettez le contenu d’un yaourt aux fraises [...]

Recette diététique, facile et rapide à réaliser pour 4 personnes.
15 minutes de préparation et 2 minutes de cuisson.

Ingrédients : 300 g de queues de langoustines crues (surgelé ou poissonnerie), 200 g d’agrumes (orange & pamplemousse rose), 2 portions de court-bouillon, 2 CS d’huile d’olive, sel, poivre.

Faites chauffer le court-bouillon dans une casserole. Ebouillantez ensuite les [...]

Recette facile à réaliser pour 4 à 6 personnes selon les appétits !
15 min. de préparation et 20 min. de cuisson.

Ingrédients : 225 g de chocolat noir, 150 g de beurre fondu, 150 g de sucre, 100 g de noix de pécan, 75 g de farine, 3 oeufs.

Hachez les noix de pécan et faites-les dorer [...]

L’omelette, accompagnée d’une salade et d’un yaourt, est un plat équilibré, économique, facile et rapide à préparer. Elle se prête aussi à de nombreuses variantes et évite ainsi la routine culinaire. Exemple, vous pouvez ajouter aux oeufs battus du fromage râpé, du jambon cuit coupé en dés, des épinards hâchés cuits, des champignons coupés en [...]

Pour accompagner vos salades et crudités, oubliez de temps à autre huiles et vinaigrettes riches en lipides, allégées ou non. Préparez une sauce d’accompagnement en une minute chrono en mélangeant 100 g de fromage blanc 0% avec 1 cuillère à soupe de moutarde et de la ciboulette. Salez et poivrez ensuite.
Pauvre en lipides et riche [...]

Ingrédients pour réaliser un gratin dauphinois aux pommes de terre et à l’oignon
700 g de pommes de terre à gratiner;
3 oignons;
45 cl de crème fleurette;
1 cuillère à café de noix muscade fraîchement râpée;
sel et poivre noir;
Informations complémentaires
Recette pour 4 personnes, 15 minutes de préparation pour 1h de cuisson, environ 400 calories par personne; Idée cuisine [...]

Recette de cuisine gourmande et facile à réaliser qui conviendra à tout le monde, vous n’avez besoin que de fraises et de chocolat noir.
Préparation des fraises au chocolat
Faites fondre du chocolat noir dans une casserole, puis trempez le bout des fraises (lavées) dans le chocolat fondu. Laissez ensuite refroidir avant de garder vos fraises enrobées de chocolat au frigo.
Dégustez [...]

Un velouté consistant, très équilibré et riches en vitamines – idéal en plat unique le soir suivi d’un yaourt. Voici la recette pour 4 personnes qui nécessite une vingtaine de minutes de préparation et environ 40 min de cuisson.

Ingrédients: 2 cuillères à soupe de curry. 3 cuillères à soupe d’huile végétale. 3 carottes coupées en morceaux de 5 mm environ. 1 pincée de cannelle, de curcuma, de noix de muscade et de gingembre moulus. 2 oignons hachés. 2 gousses d’ail haché. 2 pommes de terre et 2 courgettes, coupées en dés de 5 mm environ. 1 l de bouillon de légumes. 200 g de haricots rouges en boîte, égouttés ainsi que 320 g de haricots blancs en boîtes, égouttés. 20 cl de crème fraîche. 2 cuillères à café de persil frais haché. Sel.

Pour cette recette facile, rapide, légère et bon marché, vous avez besoin de 500 g. de pommes de terre, 600 g. de poireaux, 40 cl de bouillon de boeuf dégraissé, 25 g. de beurre, 10 cl de crème fraîche allégée, une petite pincée de laurier en poudre, 25 g. de parmesan, 8 fines tranches de jambon cru type Serrano ou de Parme, sel et poivre.

Pour des poissons comme les filets de sole, le cabillaud, la truite et la plie, vous pouvez essayer le mode de cuisson à la poêle.
Poisson poêlé
Passez d’abord le poisson dans des oeufs battus puis dans de la farine. Faites fondre ensuite un peu de beurre dans une poêle avec un filet de citron et de la crème fraîche [...]