La vitamine C permet de lutter efficacement contre la fatigue, de prévenir le rhume et de limiter les risques d’infection en stimulant les défenses immunitaires. De plus, la vitamine C joue un rôle essentiel dans l’absorption du fer réduisant ainsi les risques d’anémie.

Par ailleurs, grâce à ses propriétés antioxydantes, la vitamine C est vraiment excellente pour lutter contre le vieillissement prématuré des cellules et garder une belle peau jeune rayonnante de santé. En effet, la vitamine C favorise la cicatrisation, entretient les tissus et participe à la synthèse du collagène pour ainsi garantir l’élasticité de la peau.

On conseille généralement un apport minimal quotidien en vitamine C de 110 mg chez les adultes et les adolescents entre 13 et 19 ans. Les besoins sont plus accrus chez les fumeurs, les sportifs, les personnes âgées, les femmes enceintes et allaitantes.

Une carence en vitamine C est rare en Occident. Une carence importante en vitamine C entraîne le scorbut, avec fatigue généralisée, inflammations, œdèmes aux membres, déchaussements des gencives, ecchymoses sous la peau, hémorragies puis mort. Heureusement, le scorbut est devenu une maladie quasiment disparue.

Complément alimentaire

Si vous prenez de la vitamine C en complément alimentaire, préférez une vitamine C naturelle, sans sucre ajouté comme un complément avec un extrait naturel d’acérola. L’acérola est un arbre dont le fruit, la cerise de la Barbade, est riche en vitamines, minéraux et antioxydants avec des propriétés tonifiantes, stimulantes et anti-infectieuses.

Demandez conseils à votre médecin avant de prendre un complément alimentaire hautement dosé en vitamine C. Il est généralement déconseillé en cas d’insuffisance rénale, d’hémochromatose ou avant une chirurgie intestinale.

Aliments naturellement riches en vitamine C

  • le cassis
  • la goyave
  • le citron
  • le kiwi
  • la fraise
  • l’orange
  • le persil frais
  • le poivron rouge
  • la papaye
  • le pamplemousse rose ou blanc
  • le chou de Bruxelles
  • le chou-fleur
  • l’oseille
  • la ciboulette
  • l’ananas
  • le jus d’ananas
  • le jus de pamplemousse
  • le jus d’orange
  • le jus de légumes
  • l’épinard
  • le chou rouge
  • le chou blanc
  • le litchi
  • la betterave
  • le brocoli
  • les pois verts
  • le melon
  • la pomme de terre
  • la groseille
  • la framboise
  • la mangue

Le saviez-vous ?

Les autres noms de la vitamine C sont : acide ascorbique, ascorbate de calcium, ascorbate de sodium, ascorbate de potassium.

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